Man sieht nur mit dem Herzen gut. Das Wesentliche ist für das Auge unsichtbar.                   «   zurück
    St. Exuperie    
 
  Das Wesentliche im Leben sind die inneren Werte, die man fördert und erkennt, wenn man die Ruhe dafür aufbringt.
Ruhe bedeutet "sich Zeit nehmen". Zeit, um adäquat zu schaffen, um zu hinterfragen, um sich zu freuen, um zu genießen.
    Damit verbunden ist der Verzicht "Alles - jederzeit - billigst" zu erhalten.
 
  Wichtige Untersuchungen der letzten Zeit haben gezeigt, dass nur die naturgemäße Produktion in der Landwirtschaft optimale - über den Anspruch des Nahrungsmittel hinausgehende - Lebensmittel erzeugt. Was aber bedeutet "naturgemäß"?. Naturgemäß bedeutet den Ausgangsort jedwegen Lebens, den Boden in seiner Kraft, das heißt in seiner Vielfalt zu erhalten. Damit und mit einer schonenden Verarbeitung ist es möglich Produkte zu schaffen, die sowohl unsere Sensorik, als auch wissenschaftliche Untersuchungen (die sich in letzter Zeit vermehrt mit diesem Thema auseinandersetzen), als optimale Lebensmittel erkennen.
    Damit verbunden ist der Verzicht "mineralischer Dünger, Pestizide, Herbizide".
 
  Unsere Pflanzen und Tiere leben auf, in und von diesem Boden. Und nur ein natürlicher Boden gewährleistet, dass sie optimale Voraussetzungen haben. Die Früchte sind auf Grund des höheren Trockengehaltes haltbarer, geschmackvoller und haben mehr Vitamine. Unsere Tiere haben mehr essentielle ungesättigte Fettsäuren, weniger Fett und Cholesterin und sind im Geschmack auf Grund des ausgewogenen Fett-Proteingehaltes und der Feinfaserigkeit unübertroffen.
    Damit verbunden ist der Verzicht "Hormone, Antibiotika, Kraftfutter".
 
  Wir sind Fortschritt- und Technik- orientiert. Selektierte Obstbäume sind "Gentechnikbäume der Natur". Die Natur optimiert seit Jahrmillionen und lässt nur Optimales zu. Die medizinische Gentechnik hat Reparatur zum Ziel, abgestimmt auf die Zeit eines Menschenlebens. Hier ist Gentechnik sinnvoll, nicht jedoch in der Landwirtschaft. Denn den Hunger in der Welt zu stillen ist ein Umverteilungsproblem, kein Produktionsproblem. Gentechnik stützt die industrielle Landwirtschaft und Gewinnmaximierer. Unsere Energieträger sind Solarenergie und das CO2 neutrale Holz. Fossile Brennstoffe für Traktor und Auto sind natürlich unverzichtbar - werden aber verbrauchschonend eingesetzt.
    Wir leben im Rhythmus der Natur und erleben daher ihre Schönheit und Vielfältigkeit.
 
    Wir haben Achtung vor der Schöpfung
   
 
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