| Landwirtschaftlicher Biobetrieb Mitgliedsnummer bei Bio Ernte Austria: K 00000 | ||||||
| ¤ | Unser Bergbauernhof | |||||
| liegt auf 500m Seehöhe im südlichen Biotal. Durch das mediterrane Klima
und die Ausrichtung der Hänge nach Südwesten begünstigt, erreicht das ungespritzte Obst unserer Spindelbuschkultur mit den resistenten Sorten Pilot, Rewena, Relinda und Topas seine volle Reife. |
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| Dies bedeutet ideale Ausgangsprodukte für: naturtrüben Apfelsaft, getrocknete Apfelscheiben, naturtrüben Apfelessig. |
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| Zusätzlich zur Spindelkultur wurden folgende alte Sorten in Halb- bzw.
Hochstamm im Jahre 2000 neu gesetzt: Ananasrenette, Berner Rosenapfel, Bohnapfel, Cox Orange Renette,
Elstar, Gelber Bellfleur, Roter Gravensteiner, Kanadarenette, Lavanttaler Banane, Ontario,
Roter Boskoop, Schafnase, Wintergoldparmäne.
Diese Bäume tragen erst in den kommenden Jahren verwertbare Mengen. |
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| Wir führen unseren Bergbauernhof streng nach biologischen Richtlinien und werden von der Austria Bio Garantie diesbezüglich kontrolliert. Der Stammbetrieb ist als Bio-Betrieb zertifiziert. |
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| Sie sind herzlich eingeladen uns zu besuchen, allerdings ist dies nur nach vorheriger telefonischer Anmeldung unter 0316/000 000 möglich. |
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| ¤ | Unsere Wiesen | |||||
| auf denen auch heimische Orchideen wachsen, bevölkern unsere "fröhlichen" Hochlandrinder das
ganze Jahr über, wobei sie bei Unruhe durch fremde Personen zum Schutz bzw. in der Nacht zum Schlafen den Wald aufsuchen. Im Winter wird vornehmlich Heu, in geringer Menge auch Grassilage, also nur Rauhfutter verfüttert. |
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| Die extensive ganzjährige Freilandhaltung bedingt ein feinfaseriges Fleisch, das gegenüber
jeder anderen Haltung einen wesentlich geringeren Anteil an Cholesterin und Fett aber einen höheren Anteil an lebensnotwendigen ungesättigten Omega 3+6 Fettsäuren hat. |
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| ¤ | Unser Birnensortiment | |||||
| umfasst etwa 26 alte Mostbirnenbäume wie Salzburger, Fleischbirne, Speckbirne.
Deren ausgereifte und meist entstengelten Früchte sind Ausgangsprodukt für unseren Birnenbrand.
Neu gepflanzt wurden Alexander Lukas, Conference und Gute Luise. |
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